Töltött tojáskacsa

Hozzávalók:

• 10 dkg majonéz
• 1 kk citromlé
• 1 kk porcukor
• fekete bors
• só ízlés szerint
• 5 db főtt tojás
• 10 szem fekete bors
• 3 főtt burgonya
• petrezselyem zöldje
• 1 fej saláta

Elkészítése:

A tojásokat megfőzzük, kettévágjuk és a sárgáját óvatosan kiemeljük.

A sárgáját majonézzel, sóval, borssal, néhány csepp citromlével és kevés porcukorral habosra keverjük. Az így kapott krémet a tojásokba visszatöltjük.

A krumplit megfőzzük, de ne túl puhára, mert így könnyebben tudjuk kialakítani az apró kacsafejeket.

Egész borsból elkészítjük a kacsa szemét, a szárnya pedig petrezselyem zöld lesz. Ráültetjük a fejessalátára, majd zselatint kevés forró vízben elkeverve feloldunk és ezzel kenjük le a kacsákat, így fényesek lesznek és tovább maradnak mutatósak. Behűtve tálaljuk.

[box style=”info”]A gyerekek is imádják a kacsa formára kialakított tojásokat, a burgonyafejeket fogpiszkálóval rögzítem a testéhez, ezért figyeljünk oda, amikor az evésre kerül a sor![/box]