Virágmezős tojásos körözött

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és 3 evőkanál olajon megdinszteljük. A túrót a tejföllel kikeverjük, majd hozzáadjuk a megdinsztelt hagymát és a felkockázott főtt tojást. Pirospaprikával színesítjük, sóval, borssal ízesítjük, és jól összekeverjük.

A kész túrós krémet egy tányérra halmozzuk, majd felaprított újhagyma szárával megszórjuk az alját. Az ecetes uborkából csíkokat vágunk, amelyek a virágok szárát és leveleit fogják ábrázolni. A paradicsomból kis kockákat vágunk, amelyek a virágok szirmai lesznek, a cukorborsó pedig a virág közepét képviseli.

Jó étvágyat kívánunk!