A virsli előkészítése

A virsliket karikákra vágjuk.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk a virslikarikákat, és néhány perc alatt enyhén megpirítjuk őket. A pirítás során a virsli kellemesen füstös aromát kap, amely még ízletesebbé teszi a kész ételt.

A tojás elkészítése

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a sót, majd villával vagy habverővel lazán felverjük.

A tojásos keveréket a megpirított virslire öntjük, és közepes lángon sütni kezdjük.

Fakanállal vagy spatulával időnként óvatosan átkeverjük, hogy a tojás egyenletesen süljön meg, ugyanakkor szaftos maradjon.

Tálalás

Amikor a rántotta elérte a kívánt állagot, levesszük a tűzről.

Megszórjuk finomra vágott metélőhagymával, majd azonnal, melegen tálaljuk.

Friss kenyérrel, zsemlével vagy pirítóssal kínáljuk.

Tipp

A rántottát nem érdemes túlsütni. Ha még gazdagabbá szeretnénk tenni, adhatunk hozzá egy kevés reszelt sajtot, apróra vágott paprikát vagy paradicsomot is. A metélőhagymát mindig csak a végén szórjuk rá, így megőrzi friss aromáját és szép zöld színét.