Hozzávalók:

• 1 kg érett gyümölcs /málna, eper, stb/
• 40 dkg cukor
• 10 tojás

Elkészítése:

A tojás fehérjét nagyon keményre felverjük, hozzáadjuk a cukrot, ezzel is jól felverjük. Hozzáadjuk a gyümölcsöt és addig verjük amíg a gyümölcs szétmegy vagy össze is turmixolhatjuk. Ezután hozzákeverjük a tojások sárgáját és előhűtött edénybe öntjük. Kifagyasztjuk és kanalazva tálaljuk.