Madártejfagylalt

Hozzávalók:

• 5 dl tej
• 15 dkg cukor
• 4 csomag vaníliás cukor
• 5 db tojás
• 5 dl habtejszín
• 1 tasak vaníliás pudingpor

Elkészítése:

A tojások sárgáját kikeverjük a pudingporral, cukor felével, és felöntjük 0.5 dl tejjel.

A többi tejet felmelegítjük, és hozzákeverjük a kikavart tojássárgáját.

Amíg besűrűsödik, kavargatjuk, majd kihűtjük.

Közben a maradék cukorral felverjük a tojások fehérjét. Mikor a krém kihűlt, hozzákeverjük.

A habtejszínt is felverjük, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot, óvatosan összeforgatjuk a krémmel.

Műanyag dobozokba öntjük, és mélyhűtőbe tesszük.