Meggyes-joghurtos és citrom fagyi

Hozzávalók:

A meggyes-joghurtos:

• 350 g natúr joghurt
• 30 dkg magozott meggy
• 3 ek cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 mk őrölt fahéj
• 1 dl víz
• 3 dl habtejszín

Citromos:

• 3 dl tej
• 2 dl tejszín (minimum 30 %-os)
• 15 dkg cukor
• 3 citrom leve és 1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

A kimagozott meggyet egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a vizet, cukrot, fahéjat és a vaníliás cukrot. Főzzük puhára, ami kb negyed óra, ekkorra a leve is elfő. Ekkor turmixoljuk le teljesen, majd hűtsük ki.

A joghurthoz hozzáadjuk a meggyturmixot, jól összekeverjük. A tejszínt keményre felverjük, majd apránként adagoljuk a meggyes joghurthoz.

Betesszük a fagyasztóba wgy nagyobb edényben, majd fél óránként kétszer-háromszor robotgéppel átkavarjuk. Ezután hagyjuk teljesen megdermedni. Tálalás előtt kb 20 perccel vegyük ki a fagyasztóból, hogy olvadjon kicsit.

A tejet, tejszínt a cukorral összeforraljuk, hozzáadjuk a citromok levét és a reszelt héját. Összefőzzük, kihűtjük, fagyasztóba tesszük.

Többször átkeverjük óránként. Ezután hagyjuk teljesen megdermedni. Tálalás előtt kb 20 perccel vegyük ki a fagyasztóból, hogy olvadjon kicsit.