A mogyorót és a mogyorós csokit finomra daráljuk. A tojássárgát a porcukorral és sóval a turmixgépben fehéredésig keverjük. Majd rá öntjük a tejet és hozzáadjuk a csokis őrleményt tovább turmixoljuk, míg habos nem lesz. Majd fagyasszuk.