A tojásfehérjéből kemény habot verünk és félretesszük.

A habport felverjük a tejjel, vaníliával majd hozzáadjuk a tojás sárgákat, a porcukrot és a tejfölt.

Végül a tojáshabbal óvatosan összekeverjük és fagyasztható tálba öntjük. Fagyasztás közben, többször megkeverjük.