A karalábét kis hasábokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.

Egy magas serpenyőben némi olajat és kb 1 ek vajat hevítünk. Beleöntjük a karalábét és nagyjából 10 percig pároljuk, közben locsoljuk meg citrommal.

Kivesszük a serpenyőből a zöldséget és a visszamaradt zsiradékon megpároljuk a hagymát (ha kevés a zsiradék, adjuk hozzá a maradék vajat). Öntsük rá a tejszínt és a tejfölt. Keverjük el, adjuk hozzá a karalábét és egyszer forraljuk fel.

A végén fűszerezzük sóval, borssal, friss bazsalikommal és tárkonnyal.