Borsófőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg zöldborsó
• 3-4 ek olaj
• 4 ek liszt
• 1 tk só
• 2 tk aprított petrezselyem
• 1 ek cukor
• pici bors
• tej
• víz

Elkészítése:

Kb 4 ek olajt teszünk egy lábasba, kicsit felmelegítjük, majd hozzáadjuk a borsót. Közepes lángon, néha megkeverjük, és puhára pároljuk. Rászórjuk a lisztet, jól elkeverjük. Felöntjük kb 6 dl vízzel, 6 dl tejjel, jól elkeverjük. Fontos, hogy a folyadékok ne legyenek hidegek, mert akkor csomós lesz a főzelék. Hozzáadjuk a petrezselymet, 1 ek cukrot, sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk. Sültekkel is fogyasztható.