Burgonyás, paradicsomos káposzta

A káposztát felszeleteljük. A kolbászt felkarikázzuk és a káposztához adjuk, majd annyi vizet öntünk rá hogy jól ellepje és sót, köményt adunk hozzá ízlés szerint.

Mikor félig megfőtt a darabolt burgonyát és paradicsompürét is hozzáadjuk.

Amikor minden megfőtt világos rántást készítünk: az olajon kissé megpirítjuk a lisztet, félrehúzzuk és elkeverjük benne a paprikát is. Kevés főzőlével felengedjük, majd a főzelékhez adjuk és összeforraljuk.

Ízlés szerint adhatunk hozzá kevés cukrot.

Tipp:

A rántást mindig a tűzről levéve paprikázzuk, így nem lesz keserű az íze. Ha sűrűbben szeretjük, kevesebb lével engedjük fel, ha pedig hígabban, adjunk hozzá még egy kevés főzőlevet. A kolbász sósságát vegyük figyelembe a fűszerezésnél.