Cukkinifőzelék

Hozzávalók:

• 50 dkg cukkini
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 húsleveskocka
• őrölt fehér bors
• 1-2 ek kukoricaliszt
• 3-4 ek tejföl

Elkészítése:

A cukkinit, a vöröshagymát, és a fokhagymát ízlés szerint daraboljuk fel. Ezután öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a leveskockát. Főzzük puhára, majd botmixerrel pépesítsük.

A kukoricalisztet keverjük simára a tejföllel, majd adjuk hozzá a pépesített cukkinihez. Kézi habverővel keverjük simára, majd forraljuk újra fel. Ezután mérsékeljük a lángot és kevergetve főzzük még pár percig.

Tálaláskor a főzelékhez ízlés szerint kínálhatunk sült húst, fasírtot, tükör tojást, vagy éppen mint én most, rántott csirkemájat.