A zöldborsót és a kukoricát megtisztítjuk, ha szükséges. A sárgarépát meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk, hogy egyenletesen puhuljon.

A zöldségeket egy lábasba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, egy kicsivel túl is érjen rajtuk. Közepes lángon puhára főzzük őket.

Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a borsot. Elkeverjük, majd néhány percig tovább főzzük.

A tejfölt simára keverjük a liszttel. Ügyeljünk rá, hogy ne maradjanak benne csomók. A főzelék forró levéből néhány evőkanállal a tejfölös keverékhez adunk, és elkeverjük, így hőkiegyenlítést végzünk.

Folyamatos keverés mellett a tejfölös habarást a főzelékhez öntjük. Néhány perc alatt besűrűsödik. Ha szükséges, még rövid ideig főzzük, amíg a liszt íze eltűnik.

Tipp

Tálalhatjuk főtt tojással vagy sült hússal, de önmagában, friss kenyérrel is megállja a helyét.