Erdélyi tejszínes fehérbab főzelék

Hozzávalók:

• 500 g száraz fehérbab
• 1 fej hagyma nagyon apróra vágva
• 4 gerezd zúzott fokhagyma
• néhány babérlevél
• kevés borsikafű (csombor)
• nagyon kevés lestyán levél
• 200 g főzőtejszín
• 1 csapott evőkanál liszt a habaráshoz
• kevés almaecet
• ízlés szerint só és őrölt bors

Elkészítése:

A babot előző este beáztatjuk.

Sós vízben feltesszük főni a babérlevelekkel és a fokhagymával. Kevés almaecetet is adunk hozzá. A csombort (borsikafű) és a lestyánt szárastól beletesszük a főzőlébe, de mielőtt behabarnánk, kivesszük a babérlevelekkel együtt.

Mikor a bab megpuhult, hozzáadjuk a hagymát és a liszttel, a főzőtejszínnel együtt jól összekeverjük. A kikevert tejszínes masszával behabarjuk a főzeléket.

Ismét felforraljuk, készre főzzük. Ha szükséges utánízesítjük és megborsozzuk. Az előre elkészített feltéttel tálaljuk.