Finomfőzelék

A zöldségeket apró kockákra vágjuk, majd vízben feltesszük főni. Amikor már majdnem puhák, hozzáadjuk a zöldborsót, egy csipet cukrot és sót. Közben vajon, liszttel és petrezselyemzölddel világos rántást készítünk, majd felöntjük húslevessel és a főzelékhez adjuk. Ezután tejjel és vízzel öntjük fel, amíg a kívánt sűrűséget elérjük.

A virsliket hosszában félbevágjuk, fogpiszkálóval összetűzzük, majd olajozott tepsibe rakjuk. A virsli külső felét bevagdossuk, a közepébe egy kisméretű tojást ütünk. Sütőben 4 perc alatt megsütjük.