A zöldségeket forró olajon puhára pároljuk. Megsózzuk, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel. Megszórjuk liszttel, kissé átpirítjuk, majd felengedjük húsleveslével. Sóval és cukorral ízesítjük, aztán beleöntjük a tejet és felforraljuk.