A spenótot alaposan megmossuk, majd hármasával egymásra rakjuk, feltekerjük és fél centiméter széles csíkokra szeleteljük. A fokhagymát megtisztítjuk, a gerezdeket vékony szeletekre vágjuk.

A csíkokra szeletelt spenótot felforrósított olajra tesszük, átkeverjük, majd rá tesszük a sót, a törött borsot, a felszeletelt fokhagymát. Többszöri átkeveréssel körülbelül 10 percig fedő nélkül készre pároljuk.