Gombás zöldbabfőzelék

Az olajon megpároljuk a megtisztított, felkockázott hagymát és fokhagymát, majd megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a zöldbabot és a felkockázott, meghámozott burgonyát, majd felöntjük alaplével vagy vízzel.

Sóval és egyéb fűszerekkel (például őrölt borssal, majoránnával) ízesítjük. Amíg fő, külön serpenyőben egy kevés olajon megpároljuk a felszeletelt gombát, majd amikor a levesben a zöldségek már majdnem puhák, a gombát is hozzáadjuk.

A tejfölt simára keverjük egy kevés liszttel, majd egy kevés forró levessel hőkiegyenlítéssel elkeverjük, és visszaöntjük a fazékba. Pár perc alatt összeforraljuk, majd levesszük a tűzről.

Melegen tálaljuk, friss kenyérrel kínáljuk.