Káposztafőzelék

Hozzávalók:

• 1 kis fej édes káposzta
• 1 közepes fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• kevés őrölt kömény
• csipetnyi majoránna
• 1 tk őrölt pirospaprika
• kevés csilipehely
• só
• őrölt bors
• 2 ek liszt
• kevés olaj
• kb. 1 liter leves alaplé

Elkészítése:

A káposztát feldaraboljuk tetszés szerint csíkokra, vagy kockára.

Egy edényben kevés olajon megdinsztelem a felcsíkozott vöröshagymát, majd a káposztát. Megsózom, és kicsit hagyom dinsztelődni. Felöntöm annyi leves alaplével, hogy éppen ellepje.

Hozzányomjuk a fokhagymát, megborsozzuk, a zöldfűszereket és az őrölt köményt is beletesszük.

Külön edényben elkészítjük a rántást kevés olajból, lisztből és piros paprikából. Hagyjuk kihűlni a rántást, majd felöntjük kevés főzőlével. Jól elkeverjük, majd visszaöntjük a főzelékhez. Csomómentesre keverjük főzelékünket, majd ismét felforraljuk.

Megkóstoljuk, és ha kell ízesítünk rajta. Különféle feltétekkel tálalhatjuk.