Kapros cukkinifőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 2 cukkini (kb 50 dkg)
• 1 szál sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk pirospaprika
• 1-2 marék aprított kapor
• 2 babérlevél
• 1 tk majoránna
• 2 dl tejföl
• 2 ek keményítő
• cukor
• só

Elkészítése:

A répát és krumplit megtisztítjuk, felaprítjuk és kevés vízben sóval, cukorral, babérlevéllel, majoránnával és a beleszeletelt fokhagymával megfőzzük.

Az utolsó 5 percben hozzáadjuka felaprított cukkinit.

A tejfölt, keményítőt, pirospaprikát és a felaprított kaprot kevés főzőlével simára keverjük, beleöntjük a főzelékbe és felforraljuk.

Ha kell, akkor utánízesítjük a kész főzeléket.