Hozzávalók:

• 70 dkg burgonya
• 1 nagy kefir
• 3 ek liszt
• 1 vöröshagyma
• ízlés szerint só
• kapor
• babérlevél

Elkészítése:

A meghámozott, felkockázott burgonyát annyi vízben, ami szűken ellepi, felrakjuk főni. Hozzáadjuk a sót, egészben a hagymát és a babérlevelet.

A kefirt 1-2 ek főzővízzel lazítjuk, majd hozzáadunk 2-3 ek lisztet. Csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a frissen aprított kaporlevelet, és a főzelékbe csorgatjuk.

Tálaláskor kockára vágott füstölt sonkát szórhatunk rá.