Kapros kelkáposzta főzelék

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta (kb. 1 kg)
• 1 ek olaj
• 1 ek rozsliszt
• 2 közepes nagyságú krumpli
• 1 mk őrölt köménymag
• 1 nagy csokor friss kapor
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 tk édes nemes pirospaprika
• tejföl

Elkészítése:

A káposzta torzsáját eltávolítjuk, megmossuk, és csíkokra vágjuk.

A krumplit megpucoljuk és felkockázzuk.

A burgonyát és a felcsíkozott káposztát egy fazékba tesszük, és annyi sós vizet öntünk rá, ami éppen ellepi. Megszórjuk köménnyel, beletesszük a zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot.

Kb. 15 perc alatt puhára főzzük (a téli kelkáposztának több idő kell).

Amíg fő, elkészítjük a rántást: a lisztet az olajon megpirítjuk, belekeverjük a pirospaprikát. Hideg víz hozzáadásával csomómentesre keverjük, majd folytonos kevergetés mellett a főzelékhez adjuk, és az egészet felforraljuk.

Tejföllel kínáljuk.

Tipp:

Mi apró kockára vágott sertéshússal ettük, de bármilyen feltéttel fogyasztható.