Kapros vajbabfőzelék

Hozzávalók:

• 50 dkg friss zsenge vajbab
• 1 nagy csokor kapor
• 1 ek lm vaj
• 1 pohár (150g) lm tejföl
• 2 ek kukorica keményítő 0,5 dl hideg vízben feloldva
• Ízlés szerint só és frissen őrölt színes bors

Elkészítése:

A babnak levágom a szárát, a kis hegyes végét és tetszőleges méretűre aprítom, majd a vajon, hozzáadva az aprított kaport, megpárolom.

Amikor a bab elérte a kellő puhaságot, hozzáadom a tejfölt, a vízben feloldott keményítőt, ízlés szerint fűszerezem, majd folyamatos kevergetés mellett addig főzöm míg besűrűsödik.

Sült virslivel, sült hússal, sült kolbásszal tálalom.

Jó étvágyat!