Karalábé főzelék

A kockára vágott karalábét vízben főzni kezdjük, sóval és kevés cukorral ízesítjük. Amikor a karalábé megpuhult, közepes sűrűségű rántást készítünk, amelyet aranybarnára pirítva keverünk a főzelékhez.

Alaposan elkeverjük, és néhány perc múlva hozzáadjuk a tejfölt is. Kóstolás után, ha szükséges, tovább ízesítjük, majd elzárjuk a tűzhelyet.

Ízlés szerint tálaljuk: jól illik hozzá virsli pörkölt, de petrezselyemmel megszórva is finom.