Kelkáposzta főzelék

A kelkáposztát nagyobb cikkekre vágjuk, a burgonyát kisebb kockákra daraboljuk. Egy lábasba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Sóval, borssal és ízlés szerint köménymaggal fűszerezzük, majd közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.

Közben a zsírból és a lisztből világos zsemleszínű rántást készítünk. A megpuhult zöldségekre fokozatosan, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a rántást, és néhány percig együtt forraljuk, hogy a főzelék besűrűsödjön.

Tálalhatjuk tükörtojással, sült virslivel vagy fasírttal. Melegen kínáljuk.