Hozzávalók:

• 50 dkg sárgahüvelyű zöldbab (mirelit)
• 50 dkg zöldhüvelyű zöldbab (mirelit)
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• pirospaprika
• 1 babérlevél
• 2,5 dl tejföl
• 1,5 ek étkezési keményítő
• 3 ek olaj

Elkészítése:

Egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat, majd rászórjuk a fagyos zöldbabot (nálam a zöld hüvelyű, vékonyabb, zsengébb volt, ezért ezt csak 5 perccel a sárga után tettem bele). Megvárjuk míg kiolvad és elkezd melegedni. Ekkor meghintjük a pirospaprikával, sózzuk, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és az egész babérlevelet és még kb 10 percig pároljuk, közben kevergetjük.

Ekkor felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje és puhára főzzük. A tejfölben elkeverjük a keményítőt és hőkiegyenlítéses módszerrel behabarjuk. Még 1-2 percig forraljuk és már tálalhatjuk is.
[box style=”info”]Természetesen egyféle babból is készíthető és keményítő helyett sima lisztet vagy – az egészségesség jegyében – őrölt zabpelyhet is használhatunk.[/box]