Krumplifőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 2 ek liszt
• kevés zsiradék
• só
• ételízesítő
• 2 babérlevél
• csipet cukor

Elkészítése:

Kevés zsiradékon a hagymát megpároljuk. A tűzről levéve esetleg kevés pirospaprikával megszórjuk és a megtisztított, megmosott, kockákra vágott burgonyát is hozzákeverjük. Összekeverjük, visszatéve a tűzre, ételízesítőt, sót, babérlevelet adunk hozzá.

Vízzel felöntjük, lefedjük, puhára pároljuk. A tejfölt simára keverjük a liszttel és kevés vízzel, ha megfőtt a krumpli, a levéből adunk egy keveset a tejfölhöz, majd ezzel besűrítjük a főzeléket. Felforraljuk, csipet cukorral ízesítjük.

Én rántott párizsival tálaltam.