Krumplifőzelék

Kevés zsiradékon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát. A tűzről levéve ízlés szerint kevés pirospaprikával megszórhatjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított, megmosott és kockákra vágott burgonyát. Alaposan összekeverjük, visszatesszük a tűzre, majd sóval, ételízesítővel és a babérlevelekkel ízesítjük.

Felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, lefedjük, és puhára főzzük a burgonyát. A tejfölt simára keverjük a liszttel és kevés vízzel. Amikor a krumpli megpuhult, a főzőléből adunk egy keveset a tejfölös keverékhez, majd visszaöntjük a lábasba, és besűrítjük vele a főzeléket. Felforraljuk, végül egy csipet cukorral beállítjuk az ízét.

Tipp

A főzelék állaga vízzel vagy tejjel a végén még finomítható. Rántott párizsival, fasírttal vagy főtt tojással is jól tálalható. Ha másnap melegítjük, kevés vízzel újra krémessé tehető.