Krumplifőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya meghámozva és felszeletelve
• néhány babérlevél
• kevés só
• kevés őrölt bors
• 1 kávéskanál cukor
• 1 kanál almaecet
• 200 g főzőtejszín vagy tejföl
• 1 kanál liszt vagy keményítő
• csipetnyi majoránna és petrezselyemlevél

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Sós, enyhén ecetes vízben, néhány babérlevéllel feltesszük főni annyi vízben, hogy bőven ellepje. Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl!

Mikor a krumpli már majdnem megfőtt, a főző levéből keveset kivéve, hozzáadjuk tejszínt és lisztet vagy keményítőt teszünk, majd csomómentesre keverjük. A habarásba őrölt borsot és/vagy őrölt pirospaprikát is tehetünk.

A habarással együtt felfőzzük, pici cukrot adunk hozzá, valamint csipetnyi majoránnát, petrezselyemzöldet is tehetünk bele.
Bármilyen feltéttel tálalhatjuk. Sült hús, fasírt, virsli, főtt tojás is illik hozzá.