Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kk paprikakrém
• 2 ek tejföl
• só
• bors ízlés szerint
• 5 virsli
• 1 diónyi zsír
• 1,5 l víz
• 2-3 babérlevél ízlés szerint

Elkészítése:

A krumplit megpucoljuk, és feldaraboljuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és feltesszük a zsírban dinsztelni. Amikor üveges lesz, beletesszük a paprikakrémet, belereszeljük a fokhagymát, és egy kicsit együtt pároljuk őket, de vigyázzunk, nehogy odaégjen. Felöntjük kb. másfél liter vízzel, beletesszük a krumplit, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet is, és közepes lángon puhára főzzük.

Amíg fő, felkarikázzuk a virsliket. Ha megfőtt, kiveszünk belőle 2 merőkanálnyit, és egy olyan edénybe tesszük, amiben turmixolni tudunk a botmixerrel. Hozzáadjuk a tejfölt, és simára turmixoljuk, majd visszaöntjük a főzelékhez. Beletesszük a virslit, és összeforraljuk.

Kihalásszuk a babérleveleket, és tálalhatunk is.

[box style=”info”]Ha nincs botmixerünk, villával is össze lehet nyomkodni simára a krumplit.

Cukorbetegek vagyunk, ezért próbálok liszt nélkül főzni, ha lehet. Ezzel a módszerrel a rántást helyettesítem, és így be is sűrűsödik saját magától.[/box]