Lencsefőzelék

A lencsét előző éjszaka beáztatjuk.

A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, rászórjuk a pirospaprikát.

Hozzáadjuk a lencsét. Sózzuk, beletesszük a babérlevelet, mustárt. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Puhára főzzük.

Rántást készítünk ( olajat felmelegítjük, lisztet beleszórjuk és csomómentesre keverjük). A tűzről lehúzzuk, a tejfölt és a főzelék levéből pár kanálnyit belekeverünk.

Besűrítjük vele a főzeléket. Ízlés szerint ecettel ízesítjük.