Lencsefőzelék

Hozzávalók:

• 50 dkg lencse
• 5 babérlevél
• 2 ek finomliszt
• 2 ek étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint almaecet
• 1 kávéskanál mustár
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 1 pohár tejföl
• ízlés szerint só

Elkészítése:

A lencsét babérlevéllel és sóval felteszem főni. Jó ízt ad a főzeléknek egy darabka füstölt szalonna bőr, amit együtt főzök a lencsével, és a tálalás előtt eltávolítom belőle.

Közben a lisztből és olajból sötét rántást készítek, majd belerakom az apróra vágott vöröshagymát, és fokhagymát. Megszórom pirospaprikával.

Ha a lencse megpuhult, a vízzel simára kevert rántást beleöntöm, elkeverem, ízesítem mustárral, ecettel.

Végül a főzelékből mert lével simára kevert tejfölt is beleöntöm, majd pár percig forralom, és tálalom.

Feltétnek sült szalonnát, kolbászt, párolt húst, pörköltet kínálok, vagy bármit, amit kedvelünk.