A vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk.

Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

Beletesszük az előfőzött vagy leszűrt konzerv lencsét, felöntjük körülbelül 2 dl vízzel, és összeforraljuk.

Sóval és borssal ízesítjük, majd néhány percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

Amikor már forr, a főzelék egy részét kimerjük, és botmixerrel simára turmixoljuk. Visszaöntjük az edénybe, ezzel sűrítjük be a főzeléket. Rövid ideig tovább főzzük, amíg eléri a kívánt állagot.

Közben a kolbászkarikákat serpenyőben megpirítjuk.

A főzeléket a pirított kolbásszal tálaljuk.

Tipp

Ha sűrűbb főzeléket szeretnénk, több lencsét turmixoljunk össze. Ha savanykásabb ízt kedvelünk, egy kevés mustárt vagy pár csepp ecetet is adhatunk hozzá a végén. Friss kenyérrel teljes értékű fogás.