Hozzávalók:

• 1 csokor medvehagyma
• 1 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 újhagyma zöldjével
• 0,5 csokor petrezselyem
• 1 nagy burgonya
• 2 chili
• 1 füstölt ízű leveskocka
• olívaolaj
• 1 ek vaj
• só
• őrölt fekete bors
• 1 dl tejföl
• 2 ek liszt
• 5 dl víz
• medvehagymavirág

Elkészítése:

A hagymát és a fokhagymát feldaraboljuk, a krumplit kockára vágjuk, a többi zöldséget felvágjuk.

Egy fazékban kevés olívaolajon megolvasztjuk a vajat, ebben megpirítjuk a hagymát, majd a medvehagyma kivételével beletesszük a zöldségeket, és felöntjük vízzel. Fűszerezzük.

Amikor a zöldségek már csaknem puhák, beletesszük a medvehagymát is. Néhány perccel később a lisztes tejföllel behabarjuk a főzeléket.

Tálaláskor szedünk egy tányérba a főzelékből, díszítjük medvehagymavirágokkal és chili paprikával.