Zöldségek főzése

A fagyasztott mexikói zöldségkeveréket annyi vízzel öntjük fel, amennyi bőven ellepi. Hozzáadjuk a sót, majd puhára főzzük.

Rántás készítése

A vajból és a lisztből világos rántást készítünk. Hozzáadjuk a finomra aprított petrezselymet is, hogy illatosabb legyen.

Sűrítés és befejezés

Amikor a zöldség megpuhult, a rántással besűrítjük a főzeléket. Ezután cukorral ízesítjük, majd folyamatos keverés mellett óvatosan hozzáöntjük a főzőtejszínt. Végül még egyszer összeforraljuk, hogy krémes állagot kapjunk.

Tipp

A főzeléket kínálhatjuk sült virslivel, fasírttal vagy grillezett csirkemell szeletekkel.