Nokedlis újburgonya

Hozzávalók:

• 750 g újburgonya
• 450 g tejföl
• 1 kk delikát
• 1 csokor petrezselyem
• só
• 1 evőkanál liszt

Nokedlihez:

• 1 tojás
• annyi liszt, amennyit felvesz
• csipet só

Elkészítése:

Feltesszük a karikára vágott krumplit főni a delikátos, sós vízbe.

Amíg fő a krumpli addig előkészítjük a nokedlit.

A félig megfőtt krumplihoz szaggatjuk a nokedlit és 10 perc főzés után hozzáadjuk a tejfölt, amit előtte összekavarunk a liszttel.

Hagyjuk, hogy felforrjon és levesszük a tűzről, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.