Paradicsomos, kakukkfüves krumplifőzelék

Hozzávalók:

• 3 nagyobb krumpli
• 3 ugyanekkora édesburgonya
• lél l passzírozott paradicsomlé
• 1 nagy hagyma
• 2 zöldpaprika
• 1 ek méz
• só, bors
• 2 nagy ág kakukkfű
• 8-10 kis debreceni kolbász
• 2 ek kacsazsír vagy olaj

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, egy lábasban egy ek zsíron megfonnyasztjuk.

Közben a paprikákat kicsumázzuk, azt is apróra vágjuk, mehet a hagymához. Felöntjük a paradicsomlével és még fél liter vízzel, fedő alatt közepes lángon 15 percig főzzük.

Az egészet összeturmixoljuk, visszaöntjük a lábasba. Ha túl híg, forralva besűrítjük krémleves állagúra. Megkóstoljuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mézet és a kakukkfű lecsipkedett leveleit és a szárat is.

Közben a krumplikat meghámozzuk, kb két centis kockákra vágjuk. A krumplit a paradicsomszószba tesszük, takaréklángon félpuhára főzzük. Mehet hozzá az édesburgonya, egyszer óvatosan összekeverjük, majd megint kb 10 percig forrhat alacsony lángon.

Egyet keverünk rajta, megkóstoljuk és ha kell utánízesítjük..

Közben a debreceniket karikákra vágjuk, serpenyőben minden oldalukat megpirítjuk. A kész főzeléket ezzel a feltéttel tálaljuk.