A répát megtisztítjuk, majd vastagabb kis hasábokra vágjuk.

A margarint egy edényben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és kissé megpirítjuk. Ezután beletesszük a répát, alaposan összekeverjük, majd felöntjük 4 dl tejjel. Cukorral és vaníliás cukorral ízesítjük, majd 30-35 percig főzzük. Ha szükséges, hígítjuk a maradék tejjel. A főzés végén apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.