Salátafőzelék

Hozzávalók:

• 1 fejes saláta
• 30 dkg burgonya
• 1 csokor kapor
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk cukor
• 1 ek almaecet
• 1 dl napraforgó olaj
• 2 púpozott ek finomliszt
• 175 g tejföl
• só ízlés szerint

Elkészítése:

A krumplit meghámozom, és apró kockára vágom. Kétszer annyi vízben elkezdem főzni. Sózom, és beleteszem a csokor kaprot.

A salátát folyó vízzel jól kimosom, és felaprítom. Ha a krumpli megpuhult, hozzáadom, ízesítem cukorral, ecettel. Addig főzöm, míg a saláta megfonnyad.

Az olajból és lisztből világos rántást készítek. A végén belekeverem az áttört fokhagymát, és kevés hideg vízzel elkeverve a salátához öntöm.

Állandó keverés mellett felforralom, hozzáadom a kevés forró lével simára kevert tejfölt, ha újból felforrt, eltávolítom a kaprot, és tálalom.