Sárgaborsó főzelék

A sárgaborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap a hagymákat megtisztítjuk és apróra vágjuk. Az olívaolajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát. A sárgaborsóról leöntjük a vizet, és a hagymákra tesszük. Annyi vízzel öntjük fel, hogy bőven ellepje, majd leveskockával, babérlevéllel, sóval ízesítjük. Fedő alatt főzzük, egy kis rést hagyva a gőz távozásának.

Közben egy evőkanál olajon egy evőkanál liszttel, egy kiskanál pirospaprikával nagyon híg rántást készítünk, majd vízzel felöntjük, és a sárgaborsóhoz öntjük. Ha túl sűrű lenne, még adunk hozzá vizet, és összeforraljuk.

Fasírt pogácsával tálalva nagyon finom.​⬤