Sárgaborsó főzelék virslivel

A sárgaborsót megmossuk, majd egy fazékba tesszük. Annyi vizet engedünk rá, hogy éppen ellepje, vagy egy kicsit többet. Megtisztítunk 4-5 darab burgonyát, és a borsóhoz adjuk főni. Beleteszünk 2 evőkanál delikátot, egy kis borsot és sót. Addig főzzük, míg az alap szinte főzelék állagúvá nem válik.

Ha ez megvan, levesszük a tűzről, és botmixerrel alaposan krémesre turmixoljuk. Hozzáadjuk a tejfölt, és ezzel is simára turmixoljuk.

Egy fej vöröshagymát apróra vágunk és olajon megdinszteljük. Hozzáadunk egy kis pirospaprikát, majd 3 darab feldarabolt virslit, és rövid ideig pirítjuk. A pirított virslit a főzelék tetején tálaljuk.