Sóskafőzelék

Hozzávalók:

• 450 g sóska
• 2 ek olaj
• 1 ek finomliszt
• 0,3 l tej
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 ek cukor

Elkészítése:

A sóskát alaposan átmossuk, a szárát eltávolítjuk.

Az olajat felmelegítjük, rátesszük a sóskát, és addig fonnyasztjuk, míg a leve nagyjából elfő.

Megszórjuk a liszttel, jól elkeverjük, a tej ¾-ével felengedjük, és elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk, és beleaprítjuk a gerezd fokhagymát.

Kis lángon kevergetve pár perc alatt besűrítjük a tejjel.

Személyenként 1-2 főtt tojással, illetve friss kenyérrel tálaljuk.