Felforraljuk a tejet miközben óvatosan belekeverjük a kukoricadarát. Pár perc alatt, állandó keverés mellett puhára főzzük.

A spenót leveleket leforrázzuk, majd kevés olajon megfőzzük a zúzott fokhagymával és pici sóval, majd összeturmixoljuk a puliszkával.

Pár pötty tejföllel tálaljuk.