Szalonnás zöldbabfőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg fagyasztott zöldbab
• 40 dkg húsos szalonna
• 2 dl tejföl
• 1 csokor kapor
• 1, 5 – 2 ek liszt
• só, ecet, cukor, ételízesítő

Elkészítése:

A zöldbabot öntsük fel annyi vízzel amennyi ellepi, enyhén sózzuk meg és főzzük puhára.

A felkockázott szalonnát, süssük a zsírjára, szűrjük át és a visszamaradt zsiradékban, készítsünk a liszttel világos rántást.

Öntsük a megfőtt babhoz, adjuk hozzá a megsült szalonnát, sűrítsük, tejföllel és ízesítsük., szájízünk szerint.

Végül szórjuk bele az apróra vágott kaprot és forraljuk az egészet össze.