Tavaszi finomfőzelék

Hozzávalók:

• 1 közepes zsenge karalábé
• 1 közepes krumpli
• 3 sárgarépa
• fél üveg, vagy 20 dkg friss zöldborsó
• 2 púpos ek liszt
• só
• bors
• ételízesítő
• kb. 5-6 dl tej
• kevés apróra vágott petrezselyem
• kevés újhagyma, vagy medvehagyma

Elkészítése:

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk. A krumplit, a répát, a karalábét felkockázzuk, és sós vízben félpuhára főzzük. Utána hozzáadjuk a zöldborsót (ha friss, vagy fagyasztott), majd az egészet puhára főzzük. (Ha üveges borsót használunk, akkor tesszük hozzá, ha már puhák a zöldségek.)

Leöntjük róla majdnem az összes vizet (csak kb. 1 dl hagyunk rajta) majd felöntjük tejjel (3-4dl).

A lisztet kevés tejjel (kb. 2 dl) simára keverjük, és besűrítjük a főzeléket.

A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, és belekeverjük a főzelékbe. Ízlés szerint ízesítjük, sózzuk, borsozzuk.

[box style=”info”]A zsenge zöldségekből a legfinomabb.[/box]