Tavaszi karalábéfőzelék

Hozzávalók:

• 2 zsenge karalábé
• 20 dkg csirkemellfilé
• 8-10 szál medvehagyma
• 1 ek apróra vágott póréhagyma
• 1-2 koktél paradicsom
• néhány szelet tv paprika
• petrezselyemzöld
• csombor ( borsikafű)
• diónyi vaj
• 1 ek olaj
• 1 dl tejföl
• 1 dl tej
• 1 ek rozsliszt
• 1 tk fehér liszt
• só
• bors

Elkészítése:

Egy lábasban olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a vajat. Rádobjuk az apróra vágott csirkemellet, és fehéredéség dinszteljük.

Ezt követően beletesszük a póréhagymát és a  kockára vágott karalábét, 1-2 percig dinszteljük, majd sózzuk, borsozzuk, és rászórjuk a csombort, a felvágott medvehagymát  és a petrezselymet. Hozzáadjuk a koktél paradicsomot és a paprikát.

Felengedjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, és fedő alatt puhára pároljuk.  Mivel zsenge, így hamar elkészül.

A liszttel csomómentesre keverjük  a tejfölt, hozzáadjuk a tejet, és behabarjuk a főzelékünket. Ha szükséges, utánaízesítünk.