Hozzávalók:

• 300 g mexikói zöltségkeverék
• 1 kevés petrezselyem zöld, finomra aprítva
• 1 kiskanál cukor
• 1 kiskanál almaecet
• 1 csipet só és bors
• 200 g főzőtejszín
• 1 evőkanál liszt a habaráshoz
• 4 pár virsli
• 1 kevés olaj a sütéshez

Elkészítése:

A zöldségkeveréket, enyhén sós vízben feltesszük főzni. Rövid főzés után hozzátesszük a cukrot, és az ecetet is (ez elhagyható)

A műbeles virslit megfosztjuk a burkától, majd beirdaljuk. Ha juhbeleset sütünk, akkor nem kell lebőrözni. Forró olajban, pár perc alatt megsütjük.

A közben megfőtt zöldségkeverék levéből kicsit kiveszünk, összekeverjük a főzőtejszínnel, a liszttel, és nagyon jól összedolgozzuk, hogy ne legyenek benne csomók. A fazékba visszaöntve, beletesszük a petrezselyem zöldet is, és felforraljuk. kevés borsot őrlünk rá.

A sült virslivel, de más feltéttel is tálalhatjuk. Gyors, egyszerű étel, és olcsó is.