A hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a tököt és ízlés szerint a kaprot. Az egészet felöntjük vízzel, majd addig főzzük, amíg a tök puha nem lesz. (kb 20 perc). Ecettel, sóval és borssal ízesítjük. A végén tejföllel és liszttel sűrítjük.