Tökfőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg tök
• 4 dkg vaj
• 2 ek liszt
• 3 dl tej
• 2 dl tejföl
• 1 kicsi hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• fél csokor kapor
• pici só
• cukor

Elkészítése:

A vajat megolvasztjuk, beletesszük a legyalult tököt és átkeverjük. Picit sózzuk, hozzáadjuk egészben a hagymát és lefedjük, puhára pároljuk. Néha megkeverjük.

Megszórjuk liszttel, jól elkeverjük, vigyázzunk nehogy csomós legyen (nem baj ha nem sikerül). Felöntjük tejjel, összeforraljuk, beletesszük a tejfölt, ezzel is elkeverjük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, felforraljuk és levesszük a tűzről.

Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot. Én édesebben fogyasztom, ezért tálaláskor kevés cukrot keverek bele. Hidegen, melegen egyaránt fogyasztható.