Tökfőzelék

Hozzávalók:

• 500 g gyalult tök
• 1 csokor kapor finomra aprítva
• 1 fej hagyma
• 1 kanál cukor vagy cukorpótló
• kevés 10 %-os ecet
• 300 g főzőtejszín vagy tejföl
• 1 kanál liszt a habaráshoz
• kevés kakukkfű
• kevés borsikafű
• kevés só és bors
• 1 kanál olaj

Elkészítése:

A hagymát szeleteljük vékony csíkokra vagy reszeljük le nagy lyukú reszelőn, majd kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gyalult tököt. Sózzuk és fedő alatt dinszteljük, időnként megkavarva.

Felöntjük kevés vízzel, hozzáadjuk a zöld fűszereket, (ha gondolod csurgass rá kevés ecetet) borsozd meg és párold.

Ha megpuhult tök (vigyázva, hogy ne főzzük szét) a főzőlevéből keveset kiveszünk és összekeverjük a főzőtejszínnel, majd a lisztet is hozzáadva csomómentesre keverjük.

A habarást a főzelékhez adjuk és keverés mellett besűrítjük. A legváltozatosabb feltétekkel tálalható, melyek közül néhány: főtt, sült virsli, kolbászfélék, főtt és sült húsok, fasírtfélék, főtt vagy tükörtojás, pörkölt vagy csak a szaftja, de akár önmagában is kitűnő étel. Én sült pulykaszárnytővel készítettem ezúttal és a fokhagymás szaftból is csorgattam a tetejére.